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更新日:2016年12月22日

御前崎クエ

御前崎クエポスター
「御前崎クエ」ポスター

御前崎市内の「静岡県温水利用研究センター」では、卵からクエの稚魚を育てる『完全養殖』に成功。
同センターでは、小型で美味しい生後1~2年の『御前崎クエ』を市内各店へ提供しています。
御前崎に来た際には、高級魚といわれる洗練された味わいと、完全養殖による安定した品質をぜひ一度ご賞味ください。

幻の高級魚・クエ

スズキ目ハタ科マハタ属ハタ亜科に属する。
関東以南の太平洋沿岸から東シナ海沿岸に分布し、全長1.5メートル、体重50キログラムにもなる大型の肉食魚。
幼魚は潮溜りで見られるが、大きくなるにつれ深場に移動する。
そのためほとんど入荷することは希で、幻の魚といわれ、ハタの仲間では最も高級で人気が高い。

淡泊な白身の高級食材

御前崎クエ刺身
クエ姿造り

透明感のある白身で、しっかりして硬い。これをフグのように薄造りにすると、食感の良さに加えしっかりとした旨味が感じられる。
刺身は最上のもののひとつであるが、もっと美味しいのが鍋。福岡では「あら鍋」、三重、和歌山などでは「クエ鍋」として人気が高い。ちゃんこ鍋の具材としてなじみ深く、そうしたことからもその美味しさがどれだけ多くの人々を魅了しているかがうかがえる。

クエ鍋
クエ鍋

御前崎クエが味わえるのは、11月~3月までの冬季限定です。

御前崎クエ取扱店一覧

No.

店名

電話番号

住所

定休日

1

荒磯

0537-86-5939

御前崎市池新田5801-1

不定休

2

旅館いそかぜ西館(外部サイトへリンク)

0537-85-4811

御前崎市池新田7659

不定休

3

旅館五季の庄(外部サイトへリンク)

0548-63-6677

御前崎市白羽6621-100

不定休

4

御前崎グランドホテル(外部サイトへリンク)

0548-63-3333

御前崎市御前崎1412-1

不定休

5

かいづか仲町店(外部サイトへリンク)

0537-86-4752

御前崎市池新田3921-14

不定休

6

民宿かけ家(外部サイトへリンク)

0548-63-2640

御前崎市御前崎1631-2

不定休

7

小松寿し(外部サイトへリンク)

0537-86-3962

御前崎市池新田5799-1

毎週月曜日

8

静岡カントリー浜岡コース&ホテル(外部サイトへリンク)

0537-86-3311

御前崎市門屋2070-2

不定休

9

なぶら市場お食事処「海鮮」(外部サイトへリンク)

0548-63-6789

御前崎市港6099-7

毎週火曜日

10

旅館八光(外部サイトへリンク)

0548-63-5338

御前崎市御前崎122-22

不定休

11

岬の宿八潮(外部サイトへリンク)

0548-63-4282

御前崎市御前崎1578

不定休

クエ姿造り・クエ鍋は、上記全店で取り扱っております。画像とは異なる場合があります。
※予約(問合せ)は、入荷の都合がありますので3~4日前にお願いします。

お問い合わせ

御前崎クエ料理組合
〒437-1623
静岡県御前崎市港6099-1(御前崎市観光協会内)
電話番号:0548-63-2001

関連施設

静岡県温水利用研究センター
〒437-1604
静岡県御前崎市佐倉4191-1
電話番号:0537-86-4439

お問い合わせ

所属課室:建設経済部商工観光課 

静岡県御前崎市池新田5585番地

電話番号:0537-85-1135

ファックス:0537-85-1156

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