食中毒警報 （ノロウイルス食中毒第１号）

令和７年8月1日10時00分に食中毒警報（ノロウイルス食中毒第１号）が発表されました。

この警報の有効期間は、令和７年8月1日から令和７年8月3日です。

ノロウイルスは食品中では増えず、人の腸管内で増えます。感染すると、吐物やふん便中にウイルスが排泄されるので注意しましょう。

1. 食品への二次汚染を防ぐため、調理前、トイレの後は石鹸でよく手を洗い、ウイルスを洗い流す。特に、下痢やおう吐の症状がある時、オムツ交換を行った後は、手が汚染されている危険性が高いので、しっかりと手を洗う。
2. 加熱が必要な食品は中心部までしっかり加熱調理する（85℃以上で１分間以上の加熱）。特に、カキなどの二枚貝の調理時に注意する（85～90℃で少なくとも90秒間の加熱）。
3. 下痢やおう吐等の症状がある場合は、食品を直接取扱う作業を控える。