ガワ

県内有数のカツオ水揚げ量を誇る御前崎の郷土料理

漁に出た漁師が船上で作ったのが始まりとされる御前崎の郷土料理。

氷水を入れて味噌を溶かして食べる、「冷やし味噌汁」です。

各家庭で材料に違いはありますが、代表的なものとしては、生のカツオ、キュウリ、梅干し、シソなどを刻んで入れます。

旧御前崎町の地元の家庭では、夏の食卓に並ぶことも。

混ぜ合わせたとき、氷の「ガワガワ」という音が「ガワ」の名前の由来です。

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